Unser Onshii Falafelteig kommt tiefgekühlt, vegan, gluten- & laktosefrei, ohne Zusatzstoffe – fertig gewürzt, ready to shape. Ob Bällchen, Patties oder Sticks: In 3–4 Minuten knusprig, innen saftig, standardisiert über alle Outlets. Kalkulationssicher, zero Food-Waste, kein Fachpersonal nötig.
Produktprofil
Aromatischer Kichererbsen-Teig mit frischen Kräutern & Gewürzen. Außen knusprig, innen saftig – ideal für Mezze, Bowls, Wraps, Salate, Sandwiches, Burger-Patties oder als Premium-Snack.
Deine Küchenvorteile
Tempo & Takt: Formen, frittieren 170–175 °C / 1 Min. (Bällchen 25–35 g). Heißluft 190–200 °C / 4-6 Min. (leichter Ölspray).
Planbare Marge: Fixe Portionskosten, keine Koch- oder Schneideverluste.
Personal-Flex: Kein Fachpersonal nötig – scoop, drop, done.
Standardisierung: Gleiche Formate, gleiche Bräunung, gleiche Textur.
Zero Food-Waste: Nur entnehmen, was du brauchst – Rest bleibt TK.
Formate & Ertrag (Richtwerte)
Bällchen 25 g: 2,5 kg ≈ 100 Stk.
Bällchen 35 g: 2,5 kg ≈ 71 Stk.
Patties 60 g (Burger/Wrap): 2,5 kg ≈ 41 Stk.
Zubereitung & Handling
Fritteuse: 170–175 °C · 3–4 Min. (goldbraun).
Heißluftfritteuse/Combi: 190–200 °C / 8–12 Min., leicht ölen.
Pfanne/Plancha: Mittelhitze, je Seite 2–3 Min., wenig Öl.
Weitere Produkte von Onshii - Produzent der Gastronomie
Ansprechpartner
Kontakt
Onshii - Produzent der Gastronomie
Billhorner Deich 23
20539
Hamburg
Deutschland
Tel.: 040 3085 49 51