Fachtagung Kita- und Schulverpflegung
- 07.11.2023 | 10:00 - 16:00
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CCL | Mehrzweckflächen 1-2
Kurzbeschreibung
Wir wollen, dass Kinder und Jugendliche lernen, verantwortungsbewusste Ernährungsentscheidungen zu treffen – in Bezug auf ihre Gesundheit, die Umwelt und soziale Gerechtigkeit. Wie sollte die Ernährungsumgebung gestaltet sein, damit dies gelingt? Die Veranstaltung bietet im Plenum, in Foren und im Rahmen der begleitenden Ausstellung Informationen, gelungene Praxisbeispiele und Raum für Diskussionen und Erfahrungsaustausch.
Beschreibung
Moderation: Christian Stadali (WortWerkWeimar)
10:00 Uhr: Begrüßungsdialog
Markus Geisenberger, Geschäftsführer der Leipziger Messe GmbH
Stephan Koesling, Geschäftsführer der Sächsischen Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e.V. (SLfG.)
Grußwort: Staatssekretärin Gisela Reetz, Sächsisches Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft
10:30 Uhr: Key Note
Faire Ernährungsumgebung: Relevanz für die Kita- und Schulverpflegung
Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Fakultät Life Sciences, Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg
11:15 Uhr: Podiumsrunde
Ist Kita- und Schulverpflegung noch fair?
u.a. mit Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Fakultät Life Sciences, Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg | Thorsten Weiße-Köhler, Verband deutscher Schul- und Kitacaterer e. V., Verband Sachsen | Jirka Meyer, Amtsleiter, Schulamt Chemnitz, Stadtverwaltung Chemnitz | Ivonne Kluge, Stadt Leipzig, Amt für Jugend und Familie, Abteilung Kindertageseinrichtungen
12:00 Uhr: Mittagspause und Besuch der begleitenden Ausstellung
13:00 Uhr: Foren
Mittagessen in der Kita: Wer isst mit? – Befragung zur Teilhabe am gemeinschaftlichen Mittagessen an Kitastandorten im ESF Plus-Programm KINDER STÄRKEN 2.0
Steffi Weigl, ESF Plus-Programm KINDER STÄRKEN 2.0, SLfG
Rudolf Seufert, Komplex-Kindertagesstätte "Um Die Welt", SEB Leipzig
Ort: CCL | Ebene +2 | Vortragsraum 9Forum 2:
Gemeinsam kochen und essen in der Schule, Mensa als Lebensraum verstehen – von der Idee bis zur Nutzung
Eileen Hornbostel, Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V.
Maria Isabettini, Nonconform Ideenwerkstatt GmbH
Harry Vahle, Huckepack e.V., Träger der Montessorischule Dresden
Ort: CCL | Ebene +2 | Vortragsraum 11Forum 3:
Bio-Regio in der Gemeinschaftsverpflegung – wie der Weg von der Theorie in die Praxis gelingt
Lene Frohnert, NAHhaft e.V.
Katja Schönherr, VIRIDI
Wilhelm Jennissen, Sächsisches Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft
Beate Wunderlich, Sächsisches Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft
Ort: CCL | Ebene +2 | Vortragsraum 10Forum 4:
Klimabewusste Ernährung vermitteln: Interaktiv. Lebensnah. Niedrigschwellig.
Marion Jensen, Europa-Universität Flensburg
Ort: CCL | Ebene 1 | Saal 5Forum 5:
Zurück in die Mensa - Wie Mitwirkung und Akzeptanz beim Schulessen befördert werden können
Ken Mertens, Programm „Mitwirkung mit Wirkung“, Deutsche Kinder- und Jugendstiftung GmbH
Wiebke Helmcke, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen, SLfG
Ort: CCL | Ebene +2 | Vortragsraum 12
14:45 Uhr: Kaffeepause und Besuch der begleitenden Ausstellung
15:15 Uhr: Podiumsrunde
Kita- und Schulverpflegung gemeinsam fair gestalten - Ergebnisse aus den Foren
16:00 Uhr: Ende und Besuch der gleitenden Ausstellung und der ISS GUT!
Diese Veranstaltung wird für die kontinuierliche Fortbildung von Inhaberinnen und Inhabern der Zertifikate von DGE, VDD und VDOE sowie des VFED mit 5 Punkten berücksichtigt.
Mehr Infos unter:
www.vernetzungsstelle-sachsen.de