Der HighConCup und die Küche der Zukunft | 7. – 9. November 2021 | Stand A32

Der HighConCup ist ein Wettbewerb, der das Thema High Convenience und neue Arbeitsmethoden in den Mittelpunkt stellt. Der Wettbewerb soll Köchen, Ideen und Anregungen geben, althergebrachte Arbeitsweisen zeitgemäß anzupassen und den Weg in die Küche der Zukunft ebnen. Die Teams, die gegeneinander antreten, werden alle Menü-Komponenten an den ersten beiden Messetagen komplett vorbereiten und am dritten Tag regenerieren, vollenden sowie anrichten. Ausgelobt, organisiert und durchgeführt wird der Wettstreit vom Internationalen Kochkunstverein zu Leipzig 1884 e.V.

Mehr Informationen zum HighConCup finden Sie hier: HighConCup Leipzig 2021

Sichern Sie sich Ihre Menüplätze für's Finale! Genießen Sie ein 3-Gang-Menü inkl. Getränke auf der ISS GUT!

Zeiten

  • 1. Menüservice 11:00 Uhr
  • 2. Menüservice 13:30 Uhr

Bitte kommen Sie 15 Minuten vorher ins Wettbewerbsrestaurant, Stand A32.

Preise:

  • 3-Gang-Menü inkl. Getränke* 36,50 €
  • für IKL Mitglieder: 31,00 €

Alle Menüs sind inklusive Getränke der HighConCup-Partner. z.B. Gerolsteiner, FritzCola, Urkrostitzer Pils, Long Horn Gin, Kaffee, Ronnefeldt Tee

3- Gänge-Menü bestellen

Sichern Sie sich Ihre Menüplätze für's Finale! Genießen Sie ein 3-Gang-Menü inkl. Getränke auf der ISS GUT!

Zeiten

  • 1. Menüservice 11:00 Uhr
  • 2. Menüservice 13:30 Uhr

Bitte kommen Sie 15 Minuten vorher ins Wettbewerbsrestaurant, Stand A32.

Preise:

  • 3-Gang-Menü inkl. Getränke* 36,50 €
  • für IKL Mitglieder: 31,00 €

Alle Menüs sind inklusive Getränke der HighConCup-Partner. z.B. Gerolsteiner, FritzCola, Urkrostitzer Pils, Long Horn Gin, Kaffee, Ronnefeldt Tee

3- Gang-Menü bestellen

Ein Projekt des

Internationaler Kochkunstverein zu Leipzig 1884 e. V.
HighConCup

Programm

Sonntag, 7.November 2021 
10:00 Uhr - 14:00 Uhr HighConCup Leipzig 2021 - Team A und B kochen
ab 14:30 UhrProgramm verschiedener Partner und Firmen
Montag, 8.November 2021 
10:00 Uhr - 14:00 Uhr
HighConCup Leipzig 2021 - Team C und D kochen
ab 14:30 Uhr Showkochen mit Mario Kotaska
Dienstag, 9.November 2021 
 Team A und B
10:30 Uhr Couvert einsetzen
11:00 Uhr Menübeginn/Suppe
11:20 Uhr Hauptgang
11:45 Uhr Dessert
 Team C und D
13:30 Uhr Couvert einsetzen
14:00 Uhr Menübeginn/Suppe
14:20 Uhr Hauptgang
14:45 Uhr Dessert
16:00 Uhr Siegerehrung

Der HighConCup wird unterstützt von folgenden Sponsoren und Partnern:

Roland Systemküchen
Long Horn Lipsk Dry Gin
Porzellanmanufaktur Kahla/ Thüringen
SO`USE
iSi Deutschland GmbH
RobotCoupe
Giesser
WIBERG
IKK classic
KOMET
Getränke Staude Leipzig
fritz-kola
Eventwide Leipzig
Scheid Hotelbedarf
ISS GUT!