25.10.2021
ISS GUT!
Leipziger Messe
Food Artistic: Kunst aus Kürbis & Co.
Feuer, Wasser, Erde, Luft: Die Aktionen am ISS GUT!-Stand des Food-Artistic e.V. ranken sich um die vier Elemente. Aus Kürbissen und anderem Gemüse und Obst, aber auch aus Margarine, Parmesankäse und Schokolade schnitzen die Food-Artisten kleine Kunstwerke, die Büffets und anderen kulinarischen Highlights die dekorative Krone aufsetzen. Ursprünglich in China beheimatet, hat die Kunst des Gemüseschnitzens in den letzten 20 Jahre auch hierzulande zahlreiche Anhänger gefunden.
Viele der Schnitzkünstler sind mehrfache Medaillengewinner/innen der Olympiade der Köche. Auf der ISS GUT! können die Besucher den Meistern über die Schulter schauen und sich auch selbst in der ungewöhnlichen Kunst versuchen. Dafür werden zwei Mal täglich – jeweils 11.00 und 14.00 Uhr – halbstündige Workshops angeboten. Die kleinen Schnitzwerke kann man anschließend mit nach Hause nehmen. Unterstützt wird der Food-Artistic e.V. übrigens vom vielfach preisgekrönten Riesengemüse-Züchter Patrick Teichmann aus dem thüringischen Pößneck, der das „pflanzliche Material“ für die Exponate bereitstellt.
