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    Forum Regionalvermarktung in Sachsen

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    Quelle: SMUL, Gunnar Thermann

    Restaurant, Hofcafé und Marktstand, Bäcker und Fleischer, Kantine, Schul- und Unimensa… Das Essen außer Haus ist vielfältig und bietet Regionalvermarktern interessante Profilierungs- und Absatzmöglichkeiten. Wie können Anbieter regionaler Lebensmittel diese nutzen? Welche Trends bestimmen den Außer-Haus-Markt und bieten Chancen für die Regionalvermarktung? Wie kann Regionalität glaubhaft, authentisch und transparent kommuniziert werden? Diese und weitere Fragen werden beim diesjährigen Forum Regionalvermarktung „Regional mit Potential – auch im Außer-Haus-Markt!“ im Mittelpunkt stehen.

    Nutzen Sie die Möglichkeit, sich über aktuelle Entwicklungen im Außer-Haus-Markt zu informieren! Kommen Sie mit Experten und Praktikern ins Gespräch! Lassen Sie sich von erfolgreichen Praxisbeispielen und innovativen Ideen inspirieren!

    Bitte buchen Sie Ihre Teilnahme an der Veranstaltung. Ohne Anmeldung ist eine Teilnahme nicht möglich.

    » Zum Buchungsformular

    Programm

    Moderation durch Dr. Mario Marsch, Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie

    ab 9:30 Uhr Einlass und Registrierung

    10:00 - 10:15 Uhr Begrüßung

    Raphaele Polak, Sächsisches Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft

    10:15 – 11:15 Uhr Wie regional is(s)t der Außer-Haus-Markt?

    Karin Tischer, food & more

    11:15 – 12:00 Uhr Regional in Schule, Kita und Mensa – Von der Idee bis zur Umsetzung

    im Gespräch mit
    Jacqueline Stratonowitsch und Kristina Maria Plus, Grünes Wunder die Voll-Wert-Küche GmbH Dresden
    Udo Weymann, Agrargenossenschaft Theuma-Neuensalz eG
    Jens Winkler und Anja Pforte, Studierendenwerk Thüringen

    12:00 – 12:45 Uhr Mittagsimbiss – natürlich sächsisch

    12:45 – 13:30 Uhr Regionale Marktstrategien – Glaubhaft, authentisch und erfolgreich

    Manuela Rehn, Grüneköpfe Strategieberatung Reuten, Rehn & Kollegen Gbr

    13:30 – 14:00 Uhr Das Regionalfenster bietet dem Verbraucher Transparenz – Chancen und Herausforderungen

    im Gespräch mit
    Peter Klingmann, Regionalfenster Service GmbH
    Jan Kalbitz und Mathias Möbius, Obstland Dürrweitzschen AG

    14:00 – 14:30 Uhr Ausblick und Schlusswort

    Raphaele Polak, Sächsisches Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft

    ab 14:30 Uhr ISS GUT! Eine Messe, die Ihnen schmecken wird

    Besucher der Messe mit der Möglichkeit zu einem Messerundgang

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