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    MARKTPLATZ REGIONALE PRODUKTE

    Regional genießen

    Je schneller die Globalisierung voranschreitet, desto stärker wird das Bedürfnis der Menschen nach Heimat. Wir erleben ein Comeback der regionalen Produkte. Frische und hohe Qualität sind gefragt.

    Die ISS GUT! hat sich das Bedürfnis der Menschen zum Schwerpunkt gemacht. Aussteller präsentieren ihre regionalen Getränke oder Nahrungs- und Genussmittel und freuen sich neue Kontakte zum Fachpublikum knüpfen zu können.

    ISS GUT! Landhausküche

    Gerührt und geschüttelt: Die ISS GUT! Landhausküche

    Ausprobieren, Mitmachen und heimische Erzeuger kennenlernen – die ISS GUT! Landhausküche öffnete 2017 zum ersten Mal Küchentür und Topfdeckel für alle Besucher.
    Sie war Treffpunkt, Aktionsfläche und Bühne in einem.

    Lokale Produzenten stellten sich vor und zeigten ihre Produkte. Vermarktungsansätze in der Gastronomie und praktische Küchentipps. Ganz oben im Küchenregal stand der verantwortungsvolle Umgang mit unseren Ressourcen.

    Landhausküchenmeister Thomas Marbach brachte es auf den Punkt: „Genuss mit Bedacht“. Der Weltreisende und langjährige Koch hat aus seiner Naturverbundenheit und Liebe zu Lebensmitteln eine Berufung gemacht. Mit seiner ANSTALT für Koch- und Lebensmittelkultur will er aufklären, beraten und ungetrübte Freude am Genuss versprühen. Seine ganzheitliche Betrachtung der Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung war der Dreh- und Angelpunkt der ISS GUT! Landhausküche.

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    ©kochanstalt

    Auf dem Programm standen Vorträge, Kennenlernrunden, Verkostungen und Mitmachaktionen. Partner wie Slow Food (Geschmacksknospen-Test) oder das Bundessortenamt (Apfelsortenverkostung) brachten sich in die Küchengemeinschaft mit ein. Es wurde gerührt (Slow Baking) und geschüttelt (Buttern), Senf gemacht und Käse hergestellt.

    Wir sind für Sie da!


    Fragen, Sorgen, Hinweise? Kontaktieren Sie uns! Wir sind gern für Sie da!

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